山西日報記者李全宏通訊員陳斌報道：3月18日，夏縣水頭鎮(zhèn)牛家凹農場羊肚菌大棚種植區(qū)一片生機生機勃勃，一朵朵羊肚菌正在營養(yǎng)袋的滋養(yǎng)下生長，到處散發(fā)出獨特的芳香。
野生羊肚菌珍貴稀有又價格昂貴，是與松露、松茸、牛肝菌齊名的世界四大名野生菌，而且是世界四大菌王中最好吃的野生菌。自發(fā)現羊肚菌以來，至今只能做到半人工栽培，且出菇不穩(wěn)定，產量低，價格一直居高不下。省農科院棉花所羊肚菌研究團隊負責人李波介紹說，該團隊經過多年實驗研究，先后攻克了羊肚菌菌種種性穩(wěn)定性差、栽培產量不穩(wěn)定等制約其種植效益的技術難關，結合多年定向選擇，鑒選出5個羊肚菌新品種，同時開展了羊肚菌菌種制備、高產栽培、病蟲害防治等一系列技術研究，形成了一套適宜山西氣候特點的無基料高產栽培技術體系。
2016年以來，省農科院棉花所的羊肚菌無基料高產栽培技術體系，先后在鹽湖、夏縣、垣曲等5縣累計示范200余畝，畝產可達200公斤，畝產值達3-5萬元。羊肚菌已經成為運城食用菌中招牌品種，具有生產周期短、產量穩(wěn)定、經濟效益高等特點，在產業(yè)調整和脫貧中應用前景廣闊。
（責編：楊毅）
