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省市場監(jiān)管局發(fā)布飲食安全提示

來源:山西日報 作者:記者 孟婷 2020年10月27日 06:56

  為保障全省人民群眾的身體健康和生命安全,防范因常用食物選擇、加工、貯存不當(dāng)引發(fā)的食物中毒,結(jié)合我省秋、冬季飲食特點,10月23日,省市場監(jiān)管局向全省廣大消費者發(fā)布飲食安全提示。

  在食材選擇上,防范發(fā)芽土豆、誤食有毒野生蘑菇、誤食有毒野菜野果、霉變甘蔗等引發(fā)的中毒。在加工制作食物過程中,防范谷類發(fā)酵食品、銀耳或木耳、薯類制品長久放置或變質(zhì)、扁豆烹飪不熟、生豆?jié){未煮熟等引發(fā)的中毒。并提醒廣大消費者,勿采、勿買、勿食不明品種野生蘑菇;不抱著嘗鮮的心態(tài)去采摘和食用、品嘗野菜野果;霉變甘蔗中毒后沒有特效治療方法,要堅決不食用出現(xiàn)霉變的甘蔗。制備發(fā)酵面米食品時要勤換水,一旦發(fā)現(xiàn)粉紅、綠、黃綠、黑等各色霉斑,就不能食用。

  在食品貯存時,應(yīng)注意生熟分開,防止交叉污染。冷藏食品盡快食用,加工制作前應(yīng)確認未變質(zhì),并重新燒熟煮透后再食用。

  在購買食品時,選擇到持有食品經(jīng)營許可證、管理規(guī)范的商場、超市或市場等正規(guī)場所進行購買,并索取購貨憑據(jù)。在外出就餐時,應(yīng)選擇具有《食品經(jīng)營許可證》或《食品小經(jīng)營店備案證》的餐飲服務(wù)單位就餐。在網(wǎng)絡(luò)訂餐時,應(yīng)選擇證件齊全、信譽度高且送餐距離較近的外賣餐飲服務(wù)單位,并向送餐者索要訂餐食品票據(jù)憑證。如遇到食品安全問題及時撥打12315投訴。

(責(zé)編:張杰)