為進一步加強食品安全監(jiān)管，堅決守住不發(fā)生系統(tǒng)性、區(qū)域性重大食品安全事故底線，在全省深入開展食品安全集中整治“百日行動”期間，清徐縣市場監(jiān)督管理局、清徐醋產(chǎn)業(yè)協(xié)會針對全縣食醋生產(chǎn)企業(yè)檢驗人員對新檢驗知識學習不足，企業(yè)化驗員檢驗?zāi)芰τ写岣叩默F(xiàn)狀，聯(lián)合組織全縣38家食醋生產(chǎn)企業(yè)化驗人員在國家農(nóng)副加工產(chǎn)品及白酒質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心山西省食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗研究院，舉行為期5天的食醋食品安全檢測業(yè)務(wù)培訓。
為確保培訓效果，會議邀請了省食檢院有經(jīng)驗的專家授課，從食醋生產(chǎn)規(guī)范、常規(guī)理化指標檢驗、微生物檢驗和生產(chǎn)許可管理辦法等四個方面理論知識詳細講解。隨后，將參訓化驗員分理化檢驗和微生物檢驗兩個組進入實際操作培訓，配備專家進行的單項檢測技能培訓，手把手指導，面對面示范，讓每個參訓人員自己操作，反復練習，直到能熟練掌握檢驗為止，最后的考核工作分理論和實際操作兩部分，考核合格發(fā)給培訓合格證。
此次培訓，旨在提升清徐縣食醋企業(yè)化驗員的崗位責任意識和動手實際操作能力，補短板，促進食醋檢驗人員能力提升，幫助企業(yè)提高食醋質(zhì)量檢驗水平，為食醋企業(yè)履行食品安全主體責任，消除食醋安全隱患，確保全縣食醋行業(yè)健康發(fā)展提供技術(shù)支撐。
（責編：鄢妮）
