“使用公筷公勺、分餐進(jìn)食，這些安全用餐舉措不是小事，而是降低公共衛(wèi)生安全風(fēng)險、提高食品安全治理能力的必要手段。疫情當(dāng)前，文明健康的生活方式是守護(hù)平安的妙藥良方。基于這樣的認(rèn)識，3月3日，市消協(xié)聯(lián)合市烹飪餐飲協(xié)會、市食品安全學(xué)會在全市范圍內(nèi)倡議‘就餐時請使用公筷公勺’，當(dāng)時就有101家餐飲企業(yè)及117個家庭積極響應(yīng)。”提起發(fā)布的倡議，市消協(xié)秘書長卞傳志回憶說。
公筷公勺成為餐桌“標(biāo)配”，這個隨“疫”而變的餐飲小細(xì)節(jié)，體現(xiàn)的是健康文明新風(fēng)尚。響應(yīng)倡議的餐飲企業(yè)通過設(shè)置公筷公勺架和宣傳提示標(biāo)識，大力推行“一菜一公筷、一湯一公勺”“光盤行動”，主動提供、引導(dǎo)和善意提醒顧客使用公筷公勺；參與的家庭積極落實聚餐“一菜一筷、一湯一勺”“分餐制”，在全社會起到了示范帶頭作用。隨后，越來越多的餐飲企業(yè)和家庭加入到這一行動中，成為文明新風(fēng)的實踐者、傳承者、推動者。
5月1日起，市消協(xié)在其官方微信公眾號等平臺陸續(xù)向社會公布響應(yīng)倡議的餐企名單，并誠邀社會各界對其落實情況予以監(jiān)督，共計發(fā)布60家，有力引導(dǎo)了消費(fèi)者健康就餐，促進(jìn)提升餐飲行業(yè)服務(wù)水平。
小餐桌關(guān)乎大健康，小餐桌帶動“新食尚”。5月18日，市消協(xié)聯(lián)合市烹飪餐飲協(xié)會、市食品安全學(xué)會，邀請省城積極響應(yīng)“就餐時使用公筷公勺”倡議的20家知名餐飲企業(yè)共話推廣落實，引導(dǎo)餐飲企業(yè)自覺履行社會責(zé)任，主動作為，確保公筷公勺擺上每個餐桌。晉祠賓館和山西飯店等餐企的工作人員介紹了經(jīng)驗。
“‘小餐桌’帶動‘大文明’。市消協(xié)將逐步開展‘公筷公勺’進(jìn)餐廳、進(jìn)食堂、進(jìn)家庭、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)農(nóng)村等活動，派志愿者監(jiān)督落實情況?！北鍌髦菊f。
