就餐時按需點餐、餐廳適時推出“半份菜”等、繼續(xù)倡導“光盤行動”……8月12日，為進一步落實習近平總書記講話精神，更好地創(chuàng)新經營服務方式，倡導并踐行餐桌文明，為創(chuàng)建全國文明城市貢獻力量，市消協、市烹飪餐飲協會及市食品安全學會向社會發(fā)出“厲行節(jié)約杜絕浪費”的倡議。
倡議內容涉及市民就餐、餐廳舉措等方面。比如，市民在餐廳就餐時可按需點餐，理性消費，不搞排場，推行N-1點餐模式，即10位進餐客人點9個人的菜，不夠再增加菜品，確保吃好的同時，從源頭杜絕餐飲浪費；針對兩三位客人進餐，餐廳可適時提供“半份、半價”和“小份、適價”服務方式，在節(jié)約的前提下，滿足消費者品種多樣化的需求。
“光盤行動”自2013年開展以來收效良好，此次倡議在內容上略有延伸，消費者盡量不使用一次性餐具；用餐時不暴飲暴食、不鋪張浪費，用實際行動踐行科學合理、健康綠色的生活方式。“所有餐廳為顧客服務，必須以節(jié)約原則作為前提。”市消協倡導每家餐廳要準備打包盒，對萬一有剩菜、剩飯的顧客提供打包服務。
餐飲企業(yè)作為踐行文明用餐的重要角色，要在加強管理、誠信經營、優(yōu)質服務方面下功夫，做到主動提醒消費者合理點餐，適度適量；引導其餐后打包，與消費者一起厲行節(jié)約，倡導勤儉之風，反對奢侈之行，避免“舌尖上的浪費”。
市消協牽頭倡議：讓我們行動起來，從我做起，從小事做起，從現在做起，與文明握手，向陋習告別，用“小餐桌帶動大文明”，將勤儉節(jié)約進行到底，為創(chuàng)城再添新動力！
（責編：馬騰飛）
