10月31日市疫情防控辦發(fā)布第74號通告，即《關(guān)于實施冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒负图訌娰|(zhì)量安全監(jiān)督管理的通告》，我市全面加強冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒负桶踩O(jiān)管。
●實施冷藏冷凍食品貯存?zhèn)浒?/p>
在太原市范圍內(nèi)從事冷藏冷凍食品貯存業(yè)務(wù)的非食品生產(chǎn)經(jīng)營者，自取得營業(yè)執(zhí)照之日起30個工作日內(nèi)進行備案。
食品經(jīng)營者在經(jīng)營場所外設(shè)置冷藏冷凍食品貯存場所(包括自有或租賃)的，應(yīng)當(dāng)在副本中載明場所具體地址；外設(shè)冷藏冷凍食品貯存場所發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的部門報告。鼓勵有冷藏冷凍食品貯存場所的食品經(jīng)營者主動備案。
●落實進口凍品疫情防控要求
根據(jù)《關(guān)于加強進口冷凍肉品和水產(chǎn)品疫情防控有關(guān)事項的通告》要求，按照精準(zhǔn)防控、檢測前移、源頭阻斷、全程追溯、集中監(jiān)管、科學(xué)防范的工作原則，對進入我市的進口凍品實行集中統(tǒng)一管理，著力抓好“貯存關(guān)”“檢測關(guān)”“追溯關(guān)”，最大程度阻斷冷鏈物流渠道新冠病毒傳播的風(fēng)險。
從2020年11月1日起，進入太原儲存、銷售、加工的進口凍品，在儲存、銷售、加工前應(yīng)進入“太原市進口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉”進行外包裝消殺和核酸抽樣檢測；經(jīng)核酸抽樣檢測合格和外包裝消殺，并取得《太原市進口冷凍肉品和水產(chǎn)品集中監(jiān)管總倉出庫證明》(以下簡稱《出庫證明》)、食品安全追溯碼后方能出倉；太原市從事進口凍品儲存、銷售、加工的經(jīng)營單位，須查驗《出庫證明》、食品安全追溯碼；凡未取得該證明的，不得在太原儲存、銷售、加工。
●落實冷藏冷凍食品溯源管理
冷藏冷凍食品貯存服務(wù)者要認(rèn)真落實食品安全可追溯管理要求，全面使用“一票通”票據(jù)、食品安全追溯碼等可追溯系統(tǒng)，完善冷庫基本信息，錄入貯存食品信息，做好貯存冷藏冷凍食品來源、去向登記。
如有違反本通告行為的，一經(jīng)查實，將依據(jù)有關(guān)法律法規(guī)予以處罰；構(gòu)成犯罪的，將依法追究刑事責(zé)任。
