不遠(yuǎn)處“嘭”的一巨響聲，隨之飄來(lái)的是淡淡的米香味兒和玉米香。你一定不難猜到，這是在爆米花，不由得加緊腳步，也去湊個(gè)熱鬧，吃兩口剛爆的米花。
一團(tuán)爐火、一個(gè)鼓風(fēng)機(jī)、一臺(tái)葫蘆狀的爆米花機(jī)、自制的長(zhǎng)筒麻袋……鍋里裝好玉米或者大米，師傅一只手轉(zhuǎn)動(dòng)著鐵鍋的搖柄，另一只手搖著吹風(fēng)機(jī)，還不時(shí)拿起鐵鉗，熟練地往火爐中添加煤炭，火爐在風(fēng)機(jī)的作用下變得通紅。
在很多80后或者90后的回憶中，爆米花就是最好的零食了。那個(gè)年代，爆米花很受歡迎，每當(dāng)師傅來(lái)家門(mén)口爆米花，一大群小孩都會(huì)前呼后擁地跟著。這似乎是過(guò)去好多人，童年生活中最有趣的事兒了，也成了孩子們最美味的零食了。
然而，隨著時(shí)代的變遷，這種傳統(tǒng)的爆米花，已經(jīng)被高壓鍋炒的新型米花所代替，傳統(tǒng)爆米花也漸漸淡出了人們的視野，在太原的街頭巷尾已經(jīng)幾乎銷(xiāo)聲匿跡，變得“可遇不可求”了。
“雖然現(xiàn)在各種零食層出不窮，但每到過(guò)年還是想吃傳統(tǒng)的爆米花，因?yàn)橛型甑暮瓦^(guò)年的味道。”市民蘇煥玲感慨道。或許在不久的將來(lái)，再也不會(huì)聽(tīng)到那聲“砰”的爆響，但是圍坐在爆米花小攤前，看著爆爆米花的老爺爺拉風(fēng)箱的畫(huà)面會(huì)一直存在我們的腦海里。全媒體 記者賀子俊 陳珊 文/攝
（責(zé)編：張佩）
