中國(guó)僑網(wǎng)9月11日電 據(jù)美國(guó)《世界日?qǐng)?bào)》報(bào)道，中秋吃月餅雖是一大樂(lè)事，但紐約華人營(yíng)養(yǎng)師提醒，月餅的成分高油高糖，小心吃太多會(huì)攝取過(guò)多糖分和熱量，造成血糖陡升或體重增加，建議民眾吃月餅要適量，最好在飯后一小時(shí)食用、每次只吃四分之一塊，淺嘗即止，才能為健康把關(guān)。
每年中秋前后，華人小區(qū)的醫(yī)院總會(huì)出現(xiàn)血糖突然升高、腸胃不適的病患，紐約王嘉廉小區(qū)醫(yī)療服務(wù)中心體重管理部營(yíng)養(yǎng)師葉詠華表示，月餅要存放在低溫環(huán)境下，盡量別吃放在室溫太久或無(wú)冷藏的月餅，有些超市進(jìn)口含有蛋黃、肉類的月餅，如果一直放在高溫潮濕的環(huán)境里，更要小心提前腐壞，腸胃敏感者一旦誤食，便可能出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不適癥狀。
中秋期間，也常見(jiàn)肥胖、糖尿病及心血管疾病患者因血壓突然升高而求醫(yī)。葉詠華說(shuō)，商家為確保月餅美味，常在制作過(guò)程中加入大量糖和油，一旦民眾空腹食用，身體便易立即吸收糖分和油脂，進(jìn)而導(dǎo)致血壓陡升。因此建議民眾盡量不要空腹吃月餅，可改在餐后一小時(shí)食用，再把月餅切小塊、分次食用，降低糖分及油脂的攝取。
民眾食用月餅時(shí)也要注意熱量標(biāo)示，一個(gè)小小的蛋黃酥就有400多卡，等于半個(gè)便當(dāng)；葉詠華建議，拳頭大小的小月餅可切成四等分，一天只食用一塊，手掌大小的大月餅，一天也不要吃超過(guò)八分之一個(gè)，這樣就不會(huì)擔(dān)心體重暴增。
也有民眾認(rèn)為吃月餅搭配茶飲可助消脂，葉詠華說(shuō)，飲用綠茶、烏龍茶、紅茶有助消化，但無(wú)助消脂，仍需靠節(jié)制飲食及適當(dāng)運(yùn)動(dòng)來(lái)為健康把關(guān)。她也建議，買月餅前可先看清楚包裝上是否標(biāo)示糖、油原料份量，以及保存期限，以確保食品衛(wèi)生安全無(wú)虞。
