蘇軾曾說“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”。炎熱的夏天，吃上幾顆荔枝，真是人間美事。然而，每年荔枝大量上市的季節(jié)，幾乎都會出現(xiàn)“荔枝病”，嚴重還會致人死亡，網(wǎng)絡(luò)上相關(guān)報道不在少數(shù)。因此，我們在吃荔枝的同時，一定要警惕“荔枝病”。
什么是荔枝病?
所謂“荔枝病”，是一種致病原因尚未明確，具體表現(xiàn)為伴隨著一次性進食過多荔枝而造成的低血糖癥狀，醫(yī)學(xué)上又稱“荔枝急性中毒”，其中少年兒童是最易發(fā)病人群。
一般是連續(xù)數(shù)日或一次性大量吃荔枝，卻又很少吃其他食物的情況下才更容易發(fā)病。此病在空腹時發(fā)作概率更高，程度也更嚴重。荔枝急性中毒能造成許多典型的低血糖癥狀，大多在清晨忽然發(fā)病，感到頭暈乏力、心悸氣促、面色蒼白、眩暈無力、口渴腹瀉等，嚴重者甚至?xí)X得四肢厥冷、血壓下降、乃至呼吸困難、意識模糊、瞳孔縮小、突發(fā)昏厥，甚至引發(fā)荔枝性腦病、肝腫大等。
為什么荔枝會誘發(fā)低血糖？
首先，荔枝內(nèi)含有許多葡萄糖、蔗糖與大量果糖，一次性攝入太多，就容易刺激胰島素過量分泌，導(dǎo)致血糖降低幅度過大。同時，果糖無法被直接吸收，需要在肝臟通過相應(yīng)酶進行轉(zhuǎn)化。尤其是空腹時體內(nèi)血糖水平本來就低，此時過多荔枝入腹，造成血糖降低而引起的不適自然更明顯。而兒童之所以更容易得荔枝病，也是因為體內(nèi)激素調(diào)節(jié)能力尚未發(fā)育完全，滅活胰島素能力不足，且果糖酶含量也不夠高。
2017年發(fā)表在《柳葉刀》雜志上的研究報告，清晰地解釋了荔枝引起低血糖的根本原因，在荔枝中含有兩種降低血糖的毒素——α-亞甲環(huán)丙基甘氨酸和次甘氨酸A。這兩種毒素可能是荔枝類水果家族的“獨門秘器”，不僅會造成低血糖狀態(tài)，還把人體維持血糖穩(wěn)定的糖異生途徑(非糖物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟堑倪^程)也封閉了，甚至還能降低人體分解脂肪供應(yīng)能量的能力，讓人體感覺全身發(fā)軟、頭暈眼花。嚴重情況下，還會對大腦產(chǎn)生不可逆轉(zhuǎn)的損害。但這些毒素不會積累，過一段時間就會被身體代謝掉。吃了荔枝之后，只要正常吃飯，及時獲取主食中的碳水化合物，就能有效避免低血糖反應(yīng)。
如何避免荔枝病？
1
避免空腹食用
一般建議最好是在飯后半小時食用，即便是平時當零食吃，也要確保肚子里有些碳水化合物才比較保險。
2
避免過量食用
按照《中國居民膳食指南》建議，成年人每天吃200克—350克水果較為適宜。按一個荔枝20克計算，大約10—17顆就可以了。兒童則最好不要超過100g，也就是5顆左右。
3
選擇熟透荔枝
未成熟的荔枝中，所含毒素含量更高，患病風(fēng)險更大，因此最好挑選較軟甜的荔枝食用。
4
部分疾患慎食
糖尿病患者更容易發(fā)生低血糖，所以不適合多吃荔枝；日常消化不良、食量少、肌肉松軟、容易低血糖的人，也要遵循慎食、少食荔枝的原則。
5
發(fā)生癥狀及時處理
如果出現(xiàn)了輕度低血糖癥狀，但未有抽搐、昏迷等嚴重情況，可以先通過攝入糖水、糖果、蜂蜜、餅干等常見食物來緊急緩解低血糖。但注意富含果葡糖漿的甜飲料、乳制品、冰淇淋、其他水果等則效果不佳。如果出現(xiàn)嚴重癥狀，請立即送醫(yī)治療。尤其是當患者神志不清時，不要擅自喂食，避免發(fā)生窒息風(fēng)險。
