省政府辦公廳近日發(fā)布《關(guān)于加快山西省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》。我省開發(fā)具有“晉菜晉味”特色的預(yù)制菜產(chǎn)品，到2025年，建設(shè)10個產(chǎn)值超億元預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，全省預(yù)制菜加工銷售收入超過350億元。
預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是新發(fā)展階段催生的新業(yè)態(tài)，對優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條、提高農(nóng)產(chǎn)品附加值、促進(jìn)農(nóng)民增收致富具有重要作用。我省以健康食品、功能食品為主要特征，按照即配、即烹、即熱、即食要求，加快特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化。
我省加大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈主企業(yè)培育力度，牽引帶動產(chǎn)業(yè)鏈上下游以及配套行業(yè)發(fā)展，培育一批在全國有影響力的預(yù)制菜龍頭企業(yè)和單項冠軍企業(yè)。鼓勵各地利用現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過優(yōu)化整合、“騰籠換鳥”、合作開發(fā)等，新建改造一批預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)集中入園發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)。
（責(zé)編：范婉璐）
