中秋國慶假期，杏花嶺區(qū)市場監(jiān)督管理局組織執(zhí)法人員持續(xù)開展市場安全大排查，為消費者營造一個安全、祥和、歡樂的節(jié)日氛圍。
針對假日期間舉辦婚禮多的特點，執(zhí)法人員對轄區(qū)內的大中型餐飲企業(yè)進行了執(zhí)法檢查。檢查項目包括：企業(yè)證照公示的情況；操作區(qū)域內的設置情況；操作人員的規(guī)范操作情況；直接接觸食品的操作人員是否持有有效的健康證；原材料的進貨臺賬及供貨商的資質以及食材是否按照儲存條件進行儲存，食材是否在保質期內等。執(zhí)法人員要求企業(yè)負責人嚴格落實食品安全的主體責任，加大宣傳反食品浪費力度，持之以恒做好晨檢、消毒、留樣、食品添加劑等記錄，確保消費者所吃的食品干凈、衛(wèi)生、安全。
同時，按照“進一次門，辦多件事”的原則，對餐飲企業(yè)的傳菜梯等特種設備進行了檢查，重點檢查了是否有特種設備使用登記證，是否配備有特種設備安全管理人員，是否進行維護保養(yǎng)，是否有記錄，督促企業(yè)嚴格落實特種設備安全主體責任，確保特種設備使用安全。
（責編：田洲）
