我省“兩會”即將召開，山西麗華大酒店將承擔餐飲接待任務。為保障會議期間餐飲食品安全，1月17日上午，萬柏林區(qū)市場監(jiān)督管理局提前介入，高標準全方位檢查，排查食品安全隱患。
當天，執(zhí)法人員對駐會酒店開展檢查，分別查看了酒店后廚操作間的粗加工間、涼菜間、食品原料庫房、洗消間等，重點檢查食品安全主體責任落實情況、人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、餐飲具洗消保潔、食品留樣等情況。此外，檢查人員要求酒店負責人嚴把原材料采購關、加工制作關、清潔消毒關和環(huán)境衛(wèi)生關等，確保食品安全。
省“兩會”召開期間，萬柏林區(qū)市場監(jiān)督管理局還將按照相關要求安排專人24小時駐守，對后廚等指導檢查。同時，督促企業(yè)樹立節(jié)約理念，引導就餐人員反對浪費，保障全體與會人員的“舌尖”安全。
（責編：田洲）
