隨著人們生活水平的提高，糖尿病患者也越來(lái)越多，糖尿病人普遍“談蜜變色”，那么，糖尿病人能喝蜂蜜嗎？是不是每天喝蜂蜜水會(huì)加重糖尿病病情的發(fā)展呢？針對(duì)這些疑問，接下來(lái)大家隨我一起了解下吧！
糖尿病是一種以胰島素相對(duì)或絕對(duì)缺乏以及某些典型癥狀和病理改變?yōu)樘卣鞯募膊 Ｋ皇且环N局限于某些器官的疾病，而是由于某些原因，胰島素的分泌不能滿足需要，引起新陳代謝的障礙，產(chǎn)生高血糖,形成糖尿病。其主要癥狀是口渴、多飲、尿頻等。輕度及重度的糖尿病都易引發(fā)大、小動(dòng)脈及神經(jīng)的病變，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致昏迷和死亡。研究表明糖尿病的流行和營(yíng)養(yǎng)因素有相當(dāng)密切的聯(lián)系。一些營(yíng)養(yǎng)因素是糖尿病的誘因，然而有益的膳食結(jié)構(gòu)對(duì)糖尿病的防治有積極的作用。純蜂蜜也可以是糖尿病患者營(yíng)養(yǎng)飲食的選擇之一。
蜂蜜的主要功效
首先，蜂蜜是一種天然的營(yíng)養(yǎng)品，性溫和，潤(rùn)肺潤(rùn)腸。它包含優(yōu)質(zhì)糖分、維生素以及礦物質(zhì)等。在一日三餐中，只要加入一些蜂蜜，就可以避免脂肪在人體中積聚下來(lái)。并可以消除人體內(nèi)的垃圾，使人體恢復(fù)原來(lái)的新陳代謝功能，改善便秘與平衡血糖。糖尿病患者可以適量服用。
其次，a.蜂蜜調(diào)入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。b.飲酒之后，含服濃蜂蜜,能加速酒精分解，消除酒后頭痛，減少酒精對(duì)肝的損害。c.用蜂蜜涂唇，可防止?fàn)€嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮膚細(xì)膩、光潔、富有彈性。d.蜂蜜代替白糖來(lái)制作菜肴，風(fēng)味、色澤和營(yíng)養(yǎng)俱佳,尤其烤雞、烤鴨時(shí)用棗花蜜,其顏色金黃，風(fēng)味獨(dú)特，不妨一試。
再則，飯前半小時(shí)服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此萎縮性胃炎(缺乏胃酸)患者，宜飯前服用；反之飯后二至三小時(shí)服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，肥厚性胃炎(胃酸過多)患者，宜飯后服用。
此外，蜂蜜有助于治療貧血:經(jīng)常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。
蜂蜜的主要成分為:(l)糖類:主要是葡萄糖和果糖;(2)維生素:含維生素B、H、K、C等；(3)礦物質(zhì):鐵、銅、鉀、鈉、鈣、錳、鎂、磷、硅等；(4)氨基酸:賴氨酸、組氨酸、精氨酸、蘇氨酸等；(5)酸類:蘋果酸、酒石酸、檸檬酸、乳酸、草酸等多種有機(jī)酸；(6)酶類:淀粉酶、轉(zhuǎn)化酶、過氧化氫酶、脂酶等；(7)乙酰膽堿。
蜂蜜中含有的酸主要是有機(jī)酸，在人體被消化后，成為二氧化碳和水。實(shí)驗(yàn)表明蜂蜜的酸堿度為0.2-0.6，而食品的酸堿性是根據(jù)礦物質(zhì)的種類而異的；蜂蜜中含有多量的堿性無(wú)機(jī)鹽類，屬于堿性食品，可以中和體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物，使體液堿化，從而起到調(diào)整機(jī)體酸堿平衡，調(diào)節(jié)新陳代謝的作用，減緩糖尿病引起的新陳代謝障礙。
肝臟在調(diào)節(jié)血糖的平衡中占有極重要的地位，是維持血糖恒定的重要器官，它可以根據(jù)體內(nèi)血糖濃度的高低，將進(jìn)入體內(nèi)的葡萄糖合成糖原儲(chǔ)存，也可以將肝糖原分解為葡萄糖輸入血液內(nèi)，以此調(diào)節(jié)血糖的濃度，蜂蜜所含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)肝臟有良好的保護(hù)和營(yíng)養(yǎng)作用，能促使肝臟在糖代謝中更好地發(fā)揮作用。
研究顯示，將相同劑量的葡萄糖與蜂蜜分別給糖尿病人口服后，發(fā)現(xiàn)后者能明顯地降低糖尿病人的血糖水平。這主要是由于蜂蜜內(nèi)的乙酰膽堿具有降低血糖水平的作用。但是，由于蜂蜜內(nèi)含有大量的葡萄糖，如服食過量，造成大量的糖類物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，即引起食餌性的高血糖，使乙酰膽堿降血糖的作用表現(xiàn)不出來(lái)。糖尿病人在服用蜂蜜時(shí)，應(yīng)控制劑量，以免引起血糖升高。
溫馨提示:首先，購(gòu)買蜂蜜時(shí)一定要選擇純天然的蜂蜜，忌買商業(yè)蜂蜜，確保無(wú)添加任何的葡萄糖，淀粉，蔗糖，甚至是麥芽糖，加工的蜂蜜是糖尿病患者的飲食禁忌。其次，對(duì)于血糖穩(wěn)定的糖尿病患者，要嚴(yán)格控制劑量，一般成人每日口服100克為宜，最多每天不超過150克。每日三次，分早、中、晚三次服用，每次40克左右，用溫開水沖服，加水量以有甜味感為度。以飯前或飯后一個(gè)半小時(shí)為宜。
總之，蜂蜜是天然營(yíng)養(yǎng)品，糖尿病患者在血糖不穩(wěn)定的情況下，還是以不吃蜂蜜為好。如果血糖控制較好，糖尿病患者適當(dāng)服用有助于血糖的控制，并不會(huì)危害到糖尿病人的身體，但是，用量過多還是可能有一定的危險(xiǎn)性。
【本期專家：劉師偉，主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師、山西白求恩醫(yī)院內(nèi)分泌科主任。山西名醫(yī)，山西省學(xué)術(shù)技術(shù)帶頭人，“三晉英才”拔尖骨干人才，山西省十佳中青年優(yōu)秀科技工作者，中華醫(yī)學(xué)會(huì)臨床流行病學(xué)和循證醫(yī)學(xué)分會(huì)第八屆委員會(huì)青年委員會(huì)委員，中國(guó)研究型醫(yī)院學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專委會(huì)委員，健康中國(guó)研究中心糖尿病防治與管理專家委員會(huì)常委，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)專業(yè)委員會(huì)候任主任委員，山西省健康協(xié)會(huì)內(nèi)分泌專業(yè)委員會(huì)主任委員，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)內(nèi)分泌學(xué)專業(yè)委員會(huì)副主任委員，山西醫(yī)師協(xié)會(huì)內(nèi)分泌醫(yī)師分會(huì)副會(huì)長(zhǎng)，山西省免疫學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)，國(guó)家自然科學(xué)基金通訊評(píng)委。內(nèi)分泌代謝病山西省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任。曾留學(xué)于美國(guó)加州大學(xué)附屬醫(yī)院和康奈爾大學(xué)附屬醫(yī)院。擅長(zhǎng)治療：內(nèi)分泌代謝疾病如糖尿病及其急慢性并發(fā)癥，甲狀腺相關(guān)疾病，骨質(zhì)疏松，垂體、腎上腺疾病等的臨床診治。】
