5月10日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年“四季守護(hù)鐵拳出擊”專項行動暨校園食品安全典型案例，我市兩家學(xué)校受到處罰。
日前，省市場監(jiān)管局創(chuàng)新開展“四季守護(hù)鐵拳出擊”專項行動，在“春季護(hù)苗”行動中，集中對校園食品安全開展專項排查整治工作，保障在校師生飲食安全，督促學(xué)校履行食品安全主體責(zé)任，強(qiáng)化食品安全屬地管理責(zé)任。在整治中發(fā)現(xiàn)部分學(xué)校食堂存在留樣量不足、進(jìn)貨未查驗、食品原料無標(biāo)識標(biāo)簽等問題。
古交市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在某中學(xué)校監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該校食堂庫房貨架放有麻辣燙調(diào)味料3包、麻辣香鍋調(diào)味料3包、辣椒包2包，以上食品原料均無任何標(biāo)簽。其行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十一項、第六十七條之規(guī)定。古交市市場監(jiān)管局依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十五條第一款第二項之規(guī)定，對當(dāng)事人作出沒收涉案物品，罰款5000元的行政處罰。
省市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑。食品標(biāo)簽是標(biāo)識食品信息的重要依據(jù)，無標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑會在生產(chǎn)加工中產(chǎn)生直接風(fēng)險。本案的查辦，提醒學(xué)校及校園周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營者要積極落實(shí)主體責(zé)任，嚴(yán)把食品安全關(guān)，禁止使用無標(biāo)簽的食品原料，保障未成年人食品安全。
小店區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員在小店區(qū)某中學(xué)校食堂監(jiān)督檢查時發(fā)現(xiàn)，該單位3月21日午餐千頁豆腐、娃娃菜、水煮肉片等6種食品成品留樣量不足125克，其行為違反了《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第四十條第一款之規(guī)定。小店區(qū)市場監(jiān)管局依據(jù)《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》第五十六條之規(guī)定，對當(dāng)事人作出責(zé)令改正，給予警告的行政處罰。
省市場監(jiān)管局相關(guān)工作人員表示，《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》要求，中小學(xué)、幼兒園食堂應(yīng)當(dāng)對每餐次加工制作的每種食品成品留樣，每個品種留樣量應(yīng)當(dāng)滿足檢驗需要，不得少于125克，并記錄留樣食品名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員等。留樣不足，在發(fā)生食品安全事件時，將無法有效實(shí)施檢驗檢測，對判定風(fēng)險來源，及時消除隱患造成困難。本案中提醒學(xué)校食堂要嚴(yán)格履行學(xué)校主體責(zé)任，確保學(xué)校食堂留樣量充足，防范可能存在的食品安全隱患。
