零食品種多種多樣
當(dāng)你走進(jìn)零食超市，明亮的燈光、整潔的貨架、醒目的促銷標(biāo)識(shí)，都會(huì)給顧客一種愉悅的購(gòu)物體驗(yàn)。有些零食超市還會(huì)播放輕快的音樂，讓人在挑選零食的時(shí)候心情也變得愉悅起來(lái)。
一般來(lái)說，價(jià)格是人們選購(gòu)商品時(shí)首先考慮的因素。11月19日8時(shí)剛過，興華街趙一鳴零食超市的員工就開始上貨了。正在購(gòu)買零食的邢女士說：“店內(nèi)零食大多都是小包裝，價(jià)格也有明確標(biāo)注，算下來(lái)確實(shí)比較便宜。”“哪怕是五香鵪鶉蛋都能按個(gè)買，真是太合適了?！毙吓空f，由于店里上新速度快，離家又近，自己隔上三五天就會(huì)來(lái)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，看到新品便會(huì)試試，好吃的話下次再多買點(diǎn)。
傳統(tǒng)零食銷售鏈條里，一款零食從出廠到擺上超市貨架，一般需要經(jīng)過市場(chǎng)銷售、代理商、經(jīng)銷商、零售商等多個(gè)環(huán)節(jié)。而現(xiàn)在的零食超市的供應(yīng)鏈直接與廠家合作，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了進(jìn)貨成本，從而能夠提供更優(yōu)惠的價(jià)格。一些零食可稱重散裝購(gòu)買，減少了浪費(fèi)，更吸引顧客?！懊吭?日是會(huì)員日，大部分商品可以享受8.8折優(yōu)惠，當(dāng)天的客流量也是每月最多的?！边@位店員講，他們是9月開業(yè)的，10月、11月會(huì)員日，顧客排隊(duì)結(jié)賬，到晚上10時(shí)許店里還有不少人想選購(gòu)零食。
顧客關(guān)注價(jià)格，商家關(guān)注客流。記者走訪發(fā)現(xiàn)，不少零食超市通常選擇在學(xué)校、居民區(qū)附近的臨街處。這些地方前面無(wú)遮擋，曝光率高，店鋪外飾醒目，能吸引過往行人進(jìn)店消費(fèi)。比如，折全折美零食超市有家店鋪就位于旱西關(guān)街南二條北口，附近就是十二中和新建路小學(xué)，零食對(duì)孩子的誘惑力可是蠻大的。開店數(shù)量較多的趙一鳴零食則大多位于居民小區(qū)附近。也有零食超市選擇在大型商業(yè)體內(nèi)或小商品批發(fā)市場(chǎng)，這些地方的客流量也是可觀的。
為何以前不多見的零食超市今年如雨后春筍般出現(xiàn)呢？
業(yè)內(nèi)人士介紹，價(jià)格優(yōu)惠、品類繁多、上新速度快，是零食超市的主要特征。傳統(tǒng)大商超雖然品類豐富，但通常離家不會(huì)太近；而街邊便利店、夫妻店選擇范圍相對(duì)有限，難以滿足即時(shí)性、個(gè)性化需求，正是在這種情況下，零食超市應(yīng)運(yùn)而生，以居民區(qū)為中心多點(diǎn)開花。
商業(yè)上常說，需求就是商機(jī)。隨著生活節(jié)奏的加快，消費(fèi)者對(duì)便捷、高效的購(gòu)物方式需求增加。零食超市提供的靈活購(gòu)買方式和豐富的零食選擇滿足了這一需求，吸引了大量顧客。同時(shí)，零食超市通過短視頻平臺(tái)等新媒體進(jìn)行宣傳，提高了品牌知名度和曝光度。例如，通過發(fā)布吸引眼球的內(nèi)容和互動(dòng)活動(dòng)，顯著提高了店鋪的曝光度和客流量。此外，店鋪的裝修風(fēng)格明亮、時(shí)尚，特別能夠引起年輕人的興趣和好奇心。這些因素共同促進(jìn)了零食超市在太原的快速發(fā)展。
價(jià)格便宜、離家又近、新品不斷——是不是就能實(shí)現(xiàn)零食自由了呢？營(yíng)養(yǎng)專家提醒，零食大多油多、鹽多、糖多，熱量也多，長(zhǎng)期大量攝入容易造成營(yíng)養(yǎng)過?；蛘呶⒘吭?cái)z入不足，對(duì)人們尤其是對(duì)未成年人的正常生長(zhǎng)不利。所以，零食消費(fèi)還要控制總量，適可而止。
