2024年12月29日，由人民日?qǐng)?bào)健康客戶端主辦，碧桂園生活服務(wù)集團(tuán)公益支持的第十六屆健康中國(guó)論壇“健康進(jìn)萬(wàn)家”主題單元在北京舉行。論壇以“健康進(jìn)萬(wàn)家”為核心議題，致力于推廣品質(zhì)產(chǎn)品、科普健康食材、傳播健康理念，全面促進(jìn)家庭健康。
論壇上，多位健康領(lǐng)域的權(quán)威專家發(fā)表了精彩紛呈的演講，深入剖析健康營(yíng)養(yǎng)飲食、慢性病防控、藥食同源、食品安全等熱點(diǎn)議題。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康研究所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)指出，當(dāng)前國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康狀況雖整體改善，但仍面臨膳食不平衡、營(yíng)養(yǎng)不足與過剩并存等問題。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心慢病中心主任吳靜進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了慢性病防控的重要性，倡導(dǎo)通過健康飲食、適量運(yùn)動(dòng)等生活方式干預(yù)，有效預(yù)防和控制慢性病的發(fā)生發(fā)展。
針對(duì)健康食材挑選難的問題，碧桂園生活服務(wù)集團(tuán)副總裁潘品毅表示，碧桂園服務(wù)開創(chuàng)“智享樓下心選”平臺(tái)，全面鋪開社區(qū)全民健康科普宣傳，以“溯源”活動(dòng)推動(dòng)各地農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級(jí)，并以創(chuàng)新的社區(qū)團(tuán)長(zhǎng)模式把更多優(yōu)質(zhì)食材快速地送到家庭餐桌上。
論壇還設(shè)置了兩個(gè)圓桌對(duì)話環(huán)節(jié)，分別圍繞“家庭場(chǎng)景下爸爸在家庭健康食材選擇中的領(lǐng)導(dǎo)力”與“供應(yīng)鏈源頭端優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的提質(zhì)創(chuàng)新”展開深入討論。華大農(nóng)業(yè)副總裁鄧飛分享了華大在農(nóng)業(yè)基因測(cè)序、分子育種等領(lǐng)域的創(chuàng)新成果，以及這些成果在提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)、保障食品安全方面的應(yīng)用。
健康食材是構(gòu)建健康飲食的基石，對(duì)于預(yù)防疾病、提升生活質(zhì)量具有不可替代的作用。然而，當(dāng)前市場(chǎng)上食材種類繁多，品質(zhì)參差不齊，消費(fèi)者在選擇時(shí)往往面臨諸多困惑。因此，科普健康食材知識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者樹立正確的飲食觀念，成為當(dāng)務(wù)之急。
在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，民眾對(duì)品質(zhì)產(chǎn)品、食品安全的關(guān)注度空前提高。然而，市場(chǎng)環(huán)境中仍存在諸多亟待解決的問題：信息不對(duì)稱導(dǎo)致消費(fèi)者難以判斷食材品質(zhì)；食品安全隱患時(shí)有發(fā)生，嚴(yán)重威脅消費(fèi)者健康；部分消費(fèi)者健康意識(shí)不足，盲目追求口感而忽視食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；優(yōu)質(zhì)食材因價(jià)格、渠道等因素難以普及到千家萬(wàn)戶。
未來，隨著健康中國(guó)戰(zhàn)略的深入實(shí)施和民眾健康意識(shí)的不斷提升，健康食材將成為家庭健康生活中的重要組成部分。人們將更加注重食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、安全健康及來源可靠性，讓健康飲食成為日常生活的新常態(tài)。
