校園食品安全事關(guān)學(xué)生身體健康和生命安全，從2023年7月起，省市場(chǎng)監(jiān)督管理局啟動(dòng)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。1月3日，記者從省政府新聞辦舉行的新聞發(fā)布會(huì)上了解到，截至去年底，全省各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)共檢查學(xué)校食堂1.37萬(wàn)家次，立案查處案件914起，曝光典型案例116件，校園食品安全形勢(shì)得到明顯提升。
專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)將自查自糾、下查一級(jí)、交叉檢查、“四不兩直”抽查等方式有機(jī)結(jié)合起來(lái)，全覆蓋檢查學(xué)校食堂和校外供餐單位，深挖細(xì)查風(fēng)險(xiǎn)隱患，整改問(wèn)題1.3萬(wàn)個(gè)。
專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)中，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)壓緊壓實(shí)屬地管理責(zé)任、餐飲主體責(zé)任、部門(mén)監(jiān)管責(zé)任三方責(zé)任；督促學(xué)校負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全員這三類(lèi)人落實(shí)管理責(zé)任；檢查學(xué)校食堂“日管控、周排查、月調(diào)度”這三項(xiàng)制度執(zhí)行情況，通過(guò)壓力傳導(dǎo)，推動(dòng)社會(huì)共治，守牢校園食品安全底線。
市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)發(fā)揮牽頭職責(zé)，協(xié)調(diào)教育、公安、衛(wèi)健等部門(mén)共同開(kāi)展校園食品安全整治。將校園食品安全整治納入省委第五、六輪巡視內(nèi)容，對(duì)全省65所高校和部分中小學(xué)校進(jìn)行了巡視，是全國(guó)唯一將校園食品安全整治納入省委巡視內(nèi)容的省份。
專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)突出對(duì)人員、原料、設(shè)備、操作四個(gè)環(huán)節(jié)的檢查。根據(jù)食堂運(yùn)行特點(diǎn)，將進(jìn)貨查驗(yàn)、設(shè)施設(shè)備、加工操作、人員管理四個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)作為重點(diǎn)檢查內(nèi)容，確保食品原料可追溯、設(shè)施設(shè)備能運(yùn)行、操作過(guò)程講規(guī)范、從業(yè)人員有提升，從運(yùn)營(yíng)流程上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
