“點的有點多，應(yīng)該會剩下，要不您少點兩道菜，不夠了再點？”11時許，在瓦窯街一處家常菜館內(nèi)，服務(wù)員正在主動提醒著點餐的顧客。而這，已成為很多餐飲商家的“習慣動作”。2月8日萬柏林消息，金玉社區(qū)持續(xù)面向轄區(qū)餐飲店開展“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”志愿服務(wù)活動，社區(qū)工作人員發(fā)現(xiàn)，按需點“小份菜”、剩菜打包已成為更多商家、顧客雙方的共同選擇，一股文明新“食”尚正在形成。
“我們點三個菜，夠不夠？”“差不多了，您可以先下單，后續(xù)還可以加菜?！痹诤推奖甭芬患也宛^內(nèi)，進來就餐的顧客絡(luò)繹不絕。餐桌上、墻上，可以看到“適量點餐”“剩菜打包”“文明用餐”等宣傳語。
“第一次來這家餐館吃飯，不知道分量如何，問過服務(wù)員后心里有數(shù)了，如果吃不完，我們會打包帶走?！秉c完菜的趙女士說，現(xiàn)在很多餐廳都會友情提醒顧客按需點餐，看到有剩余的飯菜，也會主動問詢是否需要打包。這家餐廳負責人表示，會經(jīng)常叮囑服務(wù)員，向客人推薦“N—1”的點餐方式。也就是說，人多的時候，要少點上一個菜，比如，6個人點5個菜就夠了。人數(shù)比較少的時候，比如一家三口或者一個人，就推薦點上一些小份菜、半份菜，這樣夠吃還不浪費。
在志愿服務(wù)活動中，金玉社區(qū)與轄區(qū)餐飲店溝通后，還推出了鼓勵顧客按需點餐的小妙招。比如，凡是按需點餐并光盤的顧客，會送上一份小禮物。該社區(qū)工作人員表示，經(jīng)過持續(xù)不斷的宣傳引導(dǎo)，很多商家改變了“點菜多、創(chuàng)收多”的經(jīng)營理念，會根據(jù)顧客的就餐人數(shù)，及時提醒顧客“按需點餐”，反而商家的經(jīng)營口碑越來越好，營業(yè)額有了穩(wěn)固提升。與此同時，顧客的反浪費意識也逐漸提高，注意適當消費，不浪費食物。
