1月10日從山西大學(xué)了解到，該校開設(shè)了“園藝綠化”“中餐烹飪”勞動(dòng)教育實(shí)踐課，這是省內(nèi)首次系統(tǒng)性開設(shè)具有主題特色的大學(xué)生勞動(dòng)教育實(shí)踐課。兩門課程以日常生活技能的講授與實(shí)操為主要內(nèi)容，以此培養(yǎng)大學(xué)生尊重自然、熱愛勞動(dòng)、致知力行的道德情操與勞動(dòng)素養(yǎng)，體會(huì)勞動(dòng)創(chuàng)造美好生活。
“園藝綠化”實(shí)踐課課程內(nèi)容主要包括：園藝基礎(chǔ)知識(shí)、綠化設(shè)計(jì)理念、植物種植與養(yǎng)護(hù)、插花等技巧。學(xué)生們通過在校園內(nèi)種植花木、涂白樹木、插花及鋪設(shè)草坪等勞動(dòng)實(shí)踐體驗(yàn)園藝魅力，感受自然之美。
“中餐烹飪”實(shí)踐課課程內(nèi)容主要包括：中國(guó)菜系及地方特色飲食歷史沿革，基礎(chǔ)刀工練習(xí)，面點(diǎn)、熱炒、冷菜、餡料、湯品的制作。大家通過食材挑選、烹飪技法學(xué)習(xí)到營(yíng)養(yǎng)搭配與作品品嘗的全流程實(shí)踐，學(xué)會(huì)日常烹飪技能，感受中華飲食文化。該課程讓大學(xué)生了解到不同食材的營(yíng)養(yǎng)特征與烹飪技巧，以及美食背后的歷史人文故事，樹立正確的飲食觀與生活觀。
山西大學(xué)鼓勵(lì)支持開展大學(xué)生特色勞動(dòng)教育實(shí)踐活動(dòng)，幫助大學(xué)生樹立尊重勞動(dòng)、崇尚勞動(dòng)、誠(chéng)實(shí)勞動(dòng)、創(chuàng)造性勞動(dòng)的新時(shí)代勞動(dòng)價(jià)值觀，進(jìn)而提升社會(huì)責(zé)任感與服務(wù)意識(shí)。
