約談餐飲單位 整治浪費行為

　　為整治餐飲浪費之風，近日，小店區(qū)市監(jiān)局組織餐飲單位代表，召開“厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費”約談會，要求各單位嚴格落實主體責任，加強宣傳引導、開展“光盤”行動，引導消費者合理消費。

　　各賓館飯店、學校食堂、機關(guān)企事業(yè)單位食堂、大型餐飲門店等餐飲服務(wù)單位，要通過LED滾動播放宣傳語、張貼海報及擺放桌簽等方式，積極營造厲行勤儉節(jié)約、反對餐飲浪費的良好社會風尚，弘揚傳承中華民族崇尚節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。

　　各餐飲服務(wù)單位要依據(jù)實際情況，開展“光盤兌換消費券”“光盤打折”等活動，在菜單上標注餐品分量、建議消費人數(shù)等信息，提供小份餐飲食品以及打包盒，主動提醒顧客適量點餐。提供宴席服務(wù)時，引導消費者理性訂餐、合理消費。

　　同時，各餐飲服務(wù)單位要強化“日管控、周排查、月調(diào)度”工作制度，加強后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工制作過程、餐具清洗消毒、公筷公勺使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理。